LES SARDINES

SASHIMI DE SARDINES

LA TEXTURE FERME ET FONDANTE D'UN SASHIMI TRADITIONNEL

Afin de restituer son croquant naturel et la saveur de son gras noble, souvent recouvert par l’huile et le sel de la conserve, la Maison DEHESA la réinvente à la façon du Sashimi : une originale combinaison de techniques de conserverie méditerranéenne et japonaise, pour obtenir un mi-cuit mi-cru qui explose en bouche !

SARDINES MILLÉSIMÉES