Longe de porc de bellota Ibérico, 50 % race ibérique, séchée (caña de lomo).
Primé à de nombreuses reprises à la feria de Madrid, notre lomo offre une texture incomparable et un goût nuancé grâce à un équilibre des épices sélectionnées. Un ouvrage de dentelle, à mille lieues des charcuteries industrielles trop puissantes et au goût salé.
- Texture incomparable et un goût nuancé grâce à un équilibre des épices. Race Ibérico, élevé en pleine Dehesa : spécificité génétique qui apporte tendreté et persillage unique.
- Alimentation naturelle composée d’herbes rustiques et de glands qui apporte au gras un filtre minéral et une tonalité fleurie.
Le lomo de Bellota Ibérico 50 %
45,00 €Prix
128,57 € pour 1 Kilogramme
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