Le carpaccio de ventrèche de thon rouge maturée et fumée, tranchée

Traçabilité : thons capturés dans les zones FAO34/27/37. Pêché à la madrague (piège fixe).

Mode de production intégré : Elaboré par la combinaison de deux techniques, le salage et le fumage à la japonaise, qui révèlent l’extraordinaire jutosité de la ventrêche.

100% original : Découvrez notre dernière création en édition limitée, le carpaccio de thon rouge élaboré par la combinaison de deux techniques, le salage et le fumage à la japonaise. Grâce à son tranchage en fines pétales et à sa présentation élégante en assiette, ce carpaccio de thon rouge est prêt à déguster !

Ingrédients : THON (Thunnus thynnus), sel, sucre, préparation de saumure (sel, dextrose, LACTOSE, arôme, antioxydants E-301 et E-331, extrait de romarin), fumée de copeaux, huile d’olive, arômes naturels.

Allergènes : CONTIENT : POISSON (thon), LAIT (lactose), SOJA. Peut contenir des traces de mollusques, crustacés et dérivés d’ŒUFS.

Origine: Espagne

Conservation : Réfrigération 0–4 °C.

Poids net : 80g (poids unitaire).

DDM : 3 mois.

Après ouverture : Sortir avant dégustation. Après ouverture, consommer sous 8 jours.

Ouvrir le sachet et laisser reposer 10mn à température ambiante avant de déguster.

Jambon de thon rouge, huile d'olive et perles de tappioca par Florian Coquelin

Pour plus d'information sur le producteur, merci de nous contacter.

Energie: 1570 kJ / 379 kcal

Matières grasses: 33,8 g

dont saturés: 8,1 g

Glucides: < 0,5 g

dont sucres: < 0,5 g

Protéines: 18,8 g

Sel: 1,6 g

Ventrèche de thon rouge fumée, tranchée.