Le garum d'anchois

Energie: 685 kJ / 155 kcal

Matières grasses: < 0,1 g

dont saturés: < 0,1 g

Glucides: 31,63 g

dont sucres: < 0,50 g

Protéines: 7,07 g

Sel: 26 g

Ce garum peut se substituer au kastuobushi ou à notre coeur de thon rouge pour relever le salin d’un plat ou souligner ses belles amertumes marines. Néanmoins, une fois dilué, ce garum se marie avec toutes vos préparations à base de poissons, de viandes ou de légumes.

Conservation : Conserver entre 0 °C et 12 °C.

Poids net : 100 ml (quantité nette — produit liquide).

DDM : 1 an à compter de la date de conditionnement.

Après ouverture : Sortir avant dégustation.

Saumure d'ANCHOIS (eau, sel) (POISSON).

Garum d'anchois (sauce d'anchois fermentée).