Issu de la race Duroc, race de porc blanc la plus qualitative et proche du porc noir, notre jambon possède les charmes subtils du Patanegra avec sa chair persillée et sa texture fondante. Nos élevages extensifs garantissent en outre une alimentation naturelle et contrôlée pour assurer un gras fin et savoureux. Son affinage de 20 mois minimum lui offre un goût de noisette sans note prononcée de sel.

Jambon Serrano Gran Reserva

SKU : DIV3
220,00 €Prix
  • Traçabilité : Une réserve naturelle protégée, près de Cordoue, connue pour sa biodiversité exceptionnelle. Certification Biologique d'Andalousie

    Mode de production intégré : Après extraction, le grignon (restes de l’extraction) est appliqué comme engrais pour une qualité de sol optimale. Les noyaux sont utilisés pour faire du combustible de chauffage.

    100% original : Pendant l’olivaison, les olives sont sélectionnées et cueillies de façon artisanale, au filet.

    Sans conservateur ni additif et sans OGM.

    Ingrédients : Vinaigre de vin (Degré d’acidité : 6°C)

TRACABILITÉ

Nous maîtrisons la chaîne de création de chacun de nos produits. Du produit brut au produit final.

LIVRAISON

Nous garantissons le respect de la chaîne du froid de notre lieu de stockage à votre domicile.

PAIEMENT

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CONSEILS

Nous vous accompagnons de votre achat à votre dégustation avec des conseils personnalisés.

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