• L'huile monovariétale n°1 Picolimon : Le mélange puissant du citron et du poivre.

Notes dominantes : picolimon citrus, herbacée, epices.


Minérale et poivrée, cette huile est caractéristique de l’Espagne. Ses étonnantes notes herbacées et citrus laissent place aux saveurs poivrées en fin de bouche.

Offrez un zeste Andalou à votre cuisine !

Elle s’apprécie notamment en assaisonnement sur des salades jeunes, sur des légumes vapeur ou des pommes de terre.

Cette huile d'olive est excellente pour les poissons en soulignant leur minéralité.

 

  • L'huile monovariétale n°2 : Essence d'Andalousie.

Notes dominantes : florales et herbacées, amandes vertes, épices.

 

De sa robe verte intense, cette huile est une invitation à l’évasion dans un jardin andalou, aux éclatantes notes herbacées, florales et épicées.

Les arômes rares d’amande verte et d’épice font de cette huile délicate, le grand cru de notre collection.

Elle s’apprécie en assaisonnement sur des salades jeunes, sur des légumes vapeur ou des pommes de terre. Cette huile d'olive est excellente pour les poissons en faisant souligner leur minéralité.

 

  • L'huile monovariétale n°3 : La manzanilla, une ode au verger.

Notes dominantes : pommes vertes, noisettes, artichaut, banane.

 

Véritable ode au verger, cette huile rare et surprenante aux effluves fruités de pomme verte et de poire s’arrondit en fin de bouche vers des notes d’artichaut poivré.

Sa robe soyeuse et dorée étincelle d’élégance.

Au nez, elle présente des notes fraîches, herbacées, de pomme verte granny. Ces arômes d’herbe coupée donne une sensation incroyable de fraîcheur printanière en bouche.

Elle s’apprécie en assaisonnement sur des salades jeunes, sur des légumes vapeur ou des pommes de terre. Cette huile d’olive est également excellente pour les desserts autour de la pomme et l’ananas.

 

  • L'huile monovariétale n°4 : L'arbequina, la découverte du sous-bois.

Notes dominantes : notes végétales, florale, noisette, banane.

 

Issue de l’essence même de l’olive Arbequina, cette huile à la robe intensément verte dévoile un bouquet frais et herbacé.

Pénétrez dans l’équilibre préservé d’un sous-bois, après la rosée et succombez à ses douces notes vertes de mousse et de lichen.

Elle s’apprécie en assaisonnement sur des salades jeunes, sur des légumes vapeur, des pommes de terre ou tout simplement sur du pain légèrement toasté.

Huile d'olive du désert - Mono-variétale Vierge Extra

SKU : HUILE2
25,90 €Prix
Aromes
  • Traçabilité : Une réserve naturelle protégée, près de Cordoue, connue pour sa biodiversité exceptionnelle. Certification Biologique d'Andalousie

    Mode de production intégré : Après extraction, le grignon (restes de l’extraction) est appliqué comme engrais pour une qualité de sol optimale. Les noyaux sont utilisés pour faire du combustible de chauffage.

    100% original : Pendant l’olivaison, les olives sont sélectionnées et cueillies de façon artisanale, au filet.

    Sans conservateur ni additif et sans OGM.

    Ingrédients : Olives

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