La ventrèche, qui ne représente que 3% de la masse totale du poisson, est le morceau le plus fin et le plus savoureux du thon. De forme triangulaire, cette partie se situe dans la partie ventrale. Il s'agit d'un morceau particulièrement gras, qui offre un persistance aromatique intense et délicate à la fois. Ses graisses sont de plus recommandées dans de nombreux régimes. Sa texture et sa chair laminée en font un apéritif idéal.

Ventrêche de Thon à l'Huile d'Olive

23,00 €Prix
  • Traçabilité : Pêche artisanale.

    Sans conservateur ni additif et sans OGM.

    Ingrédients : Thon

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