LES POUTARGUES

PRODUIT TENDANCE DU CÔTÉ DES TABLES ÉTOILÉES, LA POUTARGUE EST RÉALISÉE A BASE DE POCHES D’ŒUFS DE MULET.

 

NOTRE POUTARGUE EST RÉALISÉE SANS CIRE D'ABEILLE.

NOUVEAU CAVIAR DE LA MER, LA MAISON BY DEHESA LA RÉINVENTE POUR LUI OFFRIR UNE TEXTURE SURPRENANTE DE PÂTE DE FRUIT CONFIT ET DES NOTES IODÉES.

 

MULETS

CHOISISSEZ VOTRE AFFINAGE

Poutargue Signature - 1 mois de séchage

Très onctueuse, à la texture d’un saumon gravlax et la saveur d'un oursin.

 

Poutargue King Size -  2 mois de séchage

Un équilibre entre l'amertume et les notes iodées.

 

Poutargue Classique - 3 mois de séchage

S’accommode avec toutes vos préparations.

CABILLAUD