HUILES & VINAIGRES

Nos olives vertes viennent d’Andalousie et sont issues d'une variété ancestrale "oubliée" et cultivée en agriculture raisonnée. Cueillies manuellement et mises en conserve dans la journée, elles offrent une fraicheur et une minéralité incomparables !

Nos huiles andalouses mono-variétales sont le fruit des mêmes gestes perpétués par une famille depuis 7 générations. Issues d'espèces d'olives oubliées, d’oliviers du désert, ces huiles s’inscrivent au cœur d'un projet de revalorisation d'un écosystème situé sur une réserve naturelle protégée. Douces ou fruitées, puissantes ou légères, florales ou herbacées, rondes ou ardentes,... elles possèdent chacune les charmes qui sauront envouter votre palais.
 

Réalisé en monocépage selon les méthodes traditionnelles, notre vinaigre, sans sucre ajouté, permet de faire ressortir toute la palette aromatique complexe du cépage Pedro Ximenez.

Pour lui offrir les lettres de noblesse d’un grand cru de sherry, nous faisons intervenir de grands œnologues espagnols ainsi qu’un producteur travaillant selon la stricte réplique des méthodes d’élevage des grands crus de Sherry Wine. 

TRACABILITÉ

Nous maîtrisons la chaîne de création de chacun de nos produits. Du produit brut au produit final.

LIVRAISON

Nous garantissons le respect de la chaîne du froid de notre lieu de stockage à votre domicile.

PAIEMENT

Paiement sécurisé avec Stripe.

CONSEILS

Nous vous accompagnons de votre achat à votre dégustation avec des conseils personnalisés.

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