Alexia DUCHÊNE

, Cheffe du Datsha

Une surdouée qui sublime le simple. Demi-finaliste remarquée de la saison 10 de Top Chef, Alexia Duchêne, 24 ans, a ouvert son propre restaurant, Datsha, dans le nord du Marais à Paris, et délivre d'impressionnantes assiettes gastronomiques.

 

Terminé les seconds rôles auprès de lieutenants de la haute bistronomie à Paris (Giovanni Passerini) et à Londres (Grégory Marchand)


“La cuisine c’est une question de sensibilité, de toucher les gens et je ne pense pas qu’on ait besoin de technique pour ça”.

Retrouvez sa recette sur notre instagram @bydehesafood  et sur celui d'Alexia Duchêne  @alexiaduchene

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