Thomas PROD'HOMME

@tprodhomme

Thomas Prod'homme le nouveau chef de Baumanière 1850 le restaurant étoilé du Strato à Courchevel est l’ancien second de Gatien Dmczyna au K2 Altitude.

Thomas Prod’Homme travaille ses recettes dans la mouvance insufflée par Glen Viel et Jean-André Charial.

 

Sa carte est inspirée de la Méditerranée avec des influences savoyardes dans un joli mariage de saveurs.

 

Le chef aime travailler avec des petits producteurs locaux pour dénicher le meilleur.

Pour la Maison By DEHESA, le chef nous dévoile son interprétation de la Poutargue By Dehesa.

 

TRACABILITÉ

Nous maîtrisons la chaîne de création de chacun de nos produits. Du produit brut au produit final.

LIVRAISON

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PAIEMENT

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CONSEILS

Nous vous accompagnons de votre achat à votre dégustation avec des conseils personnalisés.

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