<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><rss xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/" xmlns:content="http://purl.org/rss/1.0/modules/content/" xmlns:atom="http://www.w3.org/2005/Atom" version="2.0"><channel><title><![CDATA[MAISON DEHESA]]></title><description><![CDATA[Eat Different.]]></description><link>https://www.maisondehesa.com/blog</link><generator>RSS for Node</generator><lastBuildDate>Sun, 19 Jul 2026 03:15:52 GMT</lastBuildDate><atom:link href="https://www.bydehesa.shop/blog-feed.xml" rel="self" type="application/rss+xml"/><item><title><![CDATA[Garum Maison DEHESA – Le condiment fermenté umami qui réinvente la cuisine]]></title><description><![CDATA[Redécouvrez le garum, condiment fermenté d’exception. Les garums Maison DEHESA révèlent l’umami et transforment la cuisine gastronomique avec précision et sens.]]></description><link>https://www.maisondehesa.com/post/garum-maison-dehesa-le-condiment-ferment%C3%A9-umami-qui-r%C3%A9invente-la-cuisine</link><guid isPermaLink="false">694aa46ca522599f1df6cbaa</guid><pubDate>Wed, 24 Dec 2025 09:26:05 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/29b76e_28691e0d33004b3f944fa96c1feed43b~mv2.png/v1/fit/w_485,h_826,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Maison DEHESA</dc:creator></item><item><title><![CDATA[RECETTE : POUTARGUE SIGNATURE, LANGOUSTE, ARTICHAUT, CONDIMENT PISTACHE ET CITRON]]></title><description><![CDATA[Découvrez une recette du chef Olivier Elzer avec notre poutargue Signature !]]></description><link>https://www.maisondehesa.com/post/recette-poutargue-signature-olivier-elzer</link><guid isPermaLink="false">64959758792f1312e3b86850</guid><category><![CDATA[Recettes de chefs]]></category><pubDate>Mon, 22 Jan 2024 23:00:00 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/29b76e_9b2491cec0834c9cb77ac38158bdbb6a~mv2.jpg/v1/fit/w_1000,h_1000,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Jade</dc:creator></item><item><title><![CDATA[TOUT SAVOIR SUR L’ANGUILLE FUMÉE IKÉJIMÉ]]></title><description><![CDATA[L’anguille fumée ikéjimé est disponible en deux formats différents : une découpe sashimi, prête à déguster, et à la pièce entière !]]></description><link>https://www.maisondehesa.com/post/tout-savoir-sur-l-anguille-fum%C3%A9e-ik%C3%A9jim%C3%A9</link><guid isPermaLink="false">64edba257a3efa1fba44bc39</guid><category><![CDATA[Connaissez-vous?]]></category><pubDate>Wed, 30 Aug 2023 07:00:26 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/29b76e_426b5ca3a8d64c0fbf3aaa082c698f4d~mv2.jpg/v1/fit/w_1000,h_1000,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Jade</dc:creator></item><item><title><![CDATA[TOUT SAVOIR SUR LE VINAIGRE]]></title><description><![CDATA[On croit le connaître si bien, ce meilleur allié de la cuisine italienne, mais le vinaigre balsamique cache bien des secrets !]]></description><link>https://www.maisondehesa.com/post/tout-savoir-sur-le-vinaigre</link><guid isPermaLink="false">64c3b16d57f5ecfb7d193c29</guid><category><![CDATA[Connaissez-vous?]]></category><pubDate>Tue, 08 Aug 2023 07:00:28 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/29b76e_3ee140fe4d70464da53b0c21db7b57a4~mv2.jpg/v1/fit/w_1000,h_1000,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Jade</dc:creator></item><item><title><![CDATA[RECETTE SARDINE : VITELLO SARDINATO]]></title><description><![CDATA[Découvrez la recette du chef Antonin Bonin chez Champotes ! Ce Vitello Sardinato, apporte fraîcheur et minéralité à vos recettes]]></description><link>https://www.maisondehesa.com/post/recette-sardine-vitello-sardinato</link><guid isPermaLink="false">64bfba2603aba9c820fb9876</guid><category><![CDATA[Recettes de chefs]]></category><pubDate>Tue, 01 Aug 2023 08:00:18 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/29b76e_a3b940db261a4105a140bf32a1f57c67~mv2.jpg/v1/fit/w_1000,h_1000,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Jade</dc:creator></item><item><title><![CDATA[TOUT SAVOIR SUR LA VENTRÈCHE DE THON  ROUGE FUMÉE]]></title><description><![CDATA[Tout savoir sur le jambon de thon rouge ! Ce jambon de la mer apporte fraîcheur et minéralité à vos recettes estivales ! ]]></description><link>https://www.maisondehesa.com/post/tout-savoir-sur-le-jambon-de-thon-rouge</link><guid isPermaLink="false">64bf9068b9911639ded994c8</guid><category><![CDATA[Connaissez-vous?]]></category><pubDate>Mon, 24 Jul 2023 22:00:00 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/29b76e_ade231b3f8b1454da33af259b8eed369~mv2.jpg/v1/fit/w_1000,h_1000,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Jade</dc:creator></item><item><title><![CDATA[RECETTE DU SECRETO IBÉRIQUE ]]></title><description><![CDATA[BROCHETTE DE SECRETO IBÉRIQUE Par Sho MIYASHITA , restaurant Haikara Le secreto de porc La recette de Sho MIYASHITA - Restaurant Haikara...]]></description><link>https://www.maisondehesa.com/post/recette-du-secreto-ib%C3%A9rique</link><guid isPermaLink="false">6495975ab2c492109825cb52</guid><pubDate>Fri, 23 Jun 2023 13:18:16 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/29b76e_a9224e378cf2403291cd9c501857c4b9~mv2.jpeg/v1/fit/w_1000,h_1000,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Jade</dc:creator></item><item><title><![CDATA[TOUT SAVOIR SUR LE GARUM]]></title><description><![CDATA[Qu’est ce que le Garum, ce condiment oublié revient en force dans les cuisines des plus grands chefs.]]></description><link>https://www.maisondehesa.com/post/tout-savoir-sur-le-garum</link><guid isPermaLink="false">648afe74d0c3b940b5e3043f</guid><category><![CDATA[Connaissez-vous?]]></category><pubDate>Thu, 15 Jun 2023 13:12:01 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/29b76e_650204a009c744f79fea5d41e16c949a~mv2.jpeg/v1/fit/w_1000,h_1000,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Jade</dc:creator></item><item><title><![CDATA[RECETTE VITELLO TONNATO, ANCHOIS]]></title><description><![CDATA[Découvrez la recette du chef Jung YONGHOON, du restaurant clown bar.
Une recette parfaite en cette saison !]]></description><link>https://www.maisondehesa.com/post/recette-vitello-tonnato-anchois</link><guid isPermaLink="false">646b70024d8139f56bd83ce1</guid><category><![CDATA[Recettes de chefs]]></category><pubDate>Mon, 22 May 2023 14:06:28 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/29b76e_13d3db7f8e1f4f00af1001bd7f96c7e1~mv2.jpeg/v1/fit/w_1000,h_1000,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Jade</dc:creator></item><item><title><![CDATA[RECETTE AVEC LE GARUM]]></title><description><![CDATA[Recette de carotte et crème de garum par Josselin Marie, La Table de Colette]]></description><link>https://www.maisondehesa.com/post/recette-avec-le-garum</link><guid isPermaLink="false">64478f56644a88b8d6befd61</guid><category><![CDATA[Recettes de chefs]]></category><pubDate>Wed, 26 Apr 2023 07:41:37 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/29b76e_4c115f294fdb4e6eb924df62fe7d1ff5~mv2.jpg/v1/fit/w_1000,h_727,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Jade</dc:creator></item><item><title><![CDATA[TOUT SAVOIR SUR LE TARAMA ]]></title><description><![CDATA[Connaissez-vous la différence entre le tarama industriel et le tarama nature ? On vous dit tout, juste ici. ]]></description><link>https://www.maisondehesa.com/post/tout-savoir-tarama-nature</link><guid isPermaLink="false">64424aeacaaad26063f141a1</guid><category><![CDATA[Connaissez-vous?]]></category><pubDate>Sun, 23 Apr 2023 08:00:14 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/29b76e_556b661bada148b08d1c288c5968a3b9~mv2.png/v1/fit/w_1000,h_1000,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Jade</dc:creator></item><item><title><![CDATA[RECETTE SARDINE ET BURRATA]]></title><description><![CDATA[Recette de la sardine, par Pierre-Thomas Clément du bistrot Flon Flon, sashimi de sardine et burrata.]]></description><link>https://www.maisondehesa.com/post/recette-sashimi-de-sardine</link><guid isPermaLink="false">6440f60ee80e8c98fb138ed3</guid><category><![CDATA[Recettes à refaire à la maison]]></category><category><![CDATA[Recettes de chefs]]></category><pubDate>Thu, 20 Apr 2023 09:29:12 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/29b76e_ae716bf7613546a49e1f9ca61d92380f~mv2.jpeg/v1/fit/w_1000,h_1000,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Jade</dc:creator></item><item><title><![CDATA[RECETTE SARDINE ET POIREAU]]></title><description><![CDATA[Nous vous proposons une recette de la sardine , avec du poireau, créée par le chef Josselin Marie, elle sera parfaite pour vos invités.]]></description><link>https://www.maisondehesa.com/post/recette-de-la-sardine</link><guid isPermaLink="false">64352336419d43727134d9d3</guid><category><![CDATA[Recettes de chefs]]></category><pubDate>Wed, 19 Apr 2023 13:28:26 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/29b76e_ba401b580fed40aeb90ac0d7ffa232b6~mv2.jpeg/v1/fit/w_1000,h_1000,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Jade</dc:creator></item><item><title><![CDATA[VIVE LE NÉO-APÉRO  !]]></title><description><![CDATA[Le plateau apéro, la tendance de l'été ! Découvrez nos charcuteries de terre et nos charcuteries de mer.]]></description><link>https://www.maisondehesa.com/post/plateau-apero-bon-pour-la-sante</link><guid isPermaLink="false">64352381db88c6308ef118cd</guid><category><![CDATA[Conseils de dégustation]]></category><pubDate>Tue, 11 Apr 2023 09:32:08 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/29b76e_dce73dd609e845a2ba07c9657d83b711~mv2.png/v1/fit/w_824,h_982,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Jade</dc:creator></item><item><title><![CDATA[RECETTE POUTARGUE &#38; CITRON VERT]]></title><description><![CDATA[Recette de la poutargue, par Frédéric Lorimier du restaurant Virtus, bouchée poutargue citron vert ]]></description><link>https://www.maisondehesa.com/post/recette-poutargue</link><guid isPermaLink="false">642e87417024e06e8a62a90f</guid><category><![CDATA[Recettes de chefs]]></category><pubDate>Thu, 06 Apr 2023 09:50:36 GMT</pubDate><enclosure url="http://video.wixstatic.com/video/29b76e_0896d41b28b241e099fd27ba697cf386/1080p/mp4/file.mp4" length="0" type="video"/><dc:creator>Jade</dc:creator></item><item><title><![CDATA[TOUT SAVOIR SUR LA SARDINE]]></title><description><![CDATA[Tout savoir sur la sardine !]]></description><link>https://www.maisondehesa.com/post/la-sardine</link><guid isPermaLink="false">641db22438ed3236cbd62d36</guid><category><![CDATA[Connaissez-vous?]]></category><pubDate>Fri, 24 Mar 2023 14:56:38 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/29b76e_3d9ce48893844f8fbee758c0ee74d6f5~mv2.jpg/v1/fit/w_1000,h_1000,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Jade</dc:creator></item><item><title><![CDATA[RECETTE AIL NOIR &#38; VINAIGRE PX ]]></title><description><![CDATA[Recette Condiment ail noir et vinaigre par Baptiste Gournay, restaurant Mojo]]></description><link>https://www.maisondehesa.com/post/recette-condiment-ail-noir-et-vinaigre-p-x</link><guid isPermaLink="false">63f388366e6c24dbbe0bb3f6</guid><category><![CDATA[Recettes de chefs]]></category><category><![CDATA[Recettes à refaire à la maison]]></category><pubDate>Mon, 20 Feb 2023 15:05:27 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/29b76e_f4d05c2a98d0497fac71a89baa1bdac7~mv2.jpg/v1/fit/w_1000,h_1000,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Jade</dc:creator></item><item><title><![CDATA[TOUT SAVOIR SUR LES ANCHOIS]]></title><description><![CDATA[Les anchois sont des petits poissons longilignes de couleur argentés, ils appartiennent à la famille des engraulidés et leur taille peut...]]></description><link>https://www.maisondehesa.com/post/les-anchois</link><guid isPermaLink="false">63ea43ee9a9a42c7e6ee43a5</guid><category><![CDATA[Connaissez-vous?]]></category><pubDate>Mon, 13 Feb 2023 14:19:10 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/29b76e_db7d34d7409a4e1d85f98d82f0de5872~mv2.jpg/v1/fit/w_1000,h_1000,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Jade</dc:creator></item><item><title><![CDATA[TOUT SAVOIR SUR LA PLUMA DE PORC IBÉRIQUE DE BELLOTA]]></title><description><![CDATA[Pour vos grillades estivales, pensez à changer de la très classique côte de bœuf : les viandes de cochon ibérique sont tout aussi...]]></description><link>https://www.maisondehesa.com/post/la-pluma-de-porc-iberique</link><guid isPermaLink="false">63e3733b18246cd71150bb54</guid><category><![CDATA[Connaissez-vous?]]></category><pubDate>Tue, 07 Feb 2023 23:00:00 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/29b76e_1072da264d974ba2833f2ffca468e6ef~mv2.png/v1/fit/w_864,h_1000,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Jade</dc:creator></item><item><title><![CDATA[Recettes de fêtes : autour de l'iode]]></title><description><![CDATA[Huitres Amelie fines de clair N°3 juste pochées, jambon de thon fumé, citron noir fermenté Ingrédients : Pour 4 personnes 12 huîtres...]]></description><link>https://www.maisondehesa.com/post/recettes-de-f%C3%AAtes-autour-de-l-iode</link><guid isPermaLink="false">63b43487a40bafc9185abb0c</guid><category><![CDATA[Recettes à refaire à la maison]]></category><pubDate>Thu, 29 Dec 2022 23:00:00 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/29b76e_79e098835cea49b6aadf8f2afce8bfb4~mv2.jpg/v1/fit/w_768,h_1000,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Jade</dc:creator></item></channel></rss>