ANCHOIS

 Sur le marché, les anchois en conserve présentent souvent des textures farineuses au goût très salé. La Maison BY DEHESA a souhaité réinventer les anchois façon boutargue pour retrouver leur goût et leur texture originels. 

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Nos anchois, issus de pêche raisonnables, sont traités selon un procédé unique qui leur confèrent le taux de sel le moins élevé du marché.